Ce que je propose
Chez C EATHIC, je crée des gourmandises sucrées et salées, pensées en fonction des saisons et préparées uniquement sur commande. Je m’adresse aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels, pour de petits moments du quotidien ou de grands événements.
Au menu :
- Pâtisseries artisanales, entremets, mignardises
- Formules brunch ou lunch
- Buffets sucrés et salés, apéritifs dînatoires
- Menus sur-mesure pour vos séminaires, réunions ou célébrations
L’atelier au service des saveurs
Je vous invite à découvrir ou redécouvrir des saveurs parfois oubliées. J’aime faire voyager les papilles avec des associations subtiles, parfois exotiques, et revisiter les classiques à ma façon. Je prépare vos gâteaux préférés avec soin, tout en imaginant des créations originales qui étonnent sans jamais trahir le goût. Pour vos événements, j’accompagne aussi vos instants salés avec des bouchées fines et équilibrées, toujours en accord avec la saison.
Du producteur en passant par l’atelier jusqu’à votre assiette
Je privilégie les circuits courts : je me rends directement chez les producteurs pour sélectionner les ingrédients qui composeront votre commande. Chaque produit est ensuite travaillé dans mon atelier, avec le plus grand soin. Enfin, je vous livre à domicile ou vous accueille dans mon laboratoire.
Une cuisine artisanale et engagée
Je m’appelle Clarisse, pâtissière de formation et passionnée de cuisine depuis toujours.
Avant de me lancer, j’ai suivi un autre chemin, mais l’appel du goût, du geste et de la création m’a vite rattrapée. J’ai choisi de me former en pâtisserie-chocolaterie, puis d’enrichir mon expérience dans des restaurants aux valeurs engagées, où j’ai appris à cuisiner autrement : en conscience, en respectant les produits, les saisons et ceux qui les cultivent.
Peu à peu, une envie plus large a pris forme : proposer une offre complète, à la fois sucrée et salée, qui reflète mes convictions. Une cuisine artisanale, faite maison, à partir de produits bio ou issus d’une agriculture raisonnée, locaux et de saison. Une cuisine pensée pour nourrir, mais aussi pour respecter la nature et les personnes qui la dégustent.
À force de travail, j’ai fini par concrétiser ce projet : C eathic, une pâtisserie engagée mais pas seulement. Un lieu où l’on trouve aussi des brunchs, des déjeuners, une offre pour vos buffets… préparés avec les mêmes exigences, le même soin, et la même envie de bien faire.
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Les pâtisseries
- Les classiques gourmands
- Les créations savoureuses
- La biscuiterie
- Les chocolats (automne-hiver-printemps)
Des recettes intemporelles revisitées avec soin, une biscuiterie fine et des douceurs fruitées ou chocolatées à savourer au fil des saisons.
Le brunch
Brunch healthy salé-sucré
Un moment gourmand et équilibré, pensé pour allier plaisir et vitalité : granola maison, cake salé, houmous, pancakes moelleux, fruits frais… Idéal pour vos lendemains de fête, événements ou parenthèses bien-être.
Le lunch
une pause saine et savoureuse
Une formule complète et équilibrée, idéale pour un déjeuner sur le pouce ou une pause gourmande. Composée de préparations maison à base de produits bio et locaux, elle allie fraîcheur, goût et engagement éthique. Parfaite pour les particuliers comme pour les professionnels.
Le traiteur
- Les tapas
- Les mignardises
- Les verrines
Des créations gourmandes et raffinées, idéales pour les réceptions privées, les événements d’entreprise ou les grandes célébrations.
Des envies particulières ?
Chaque projet fait l’objet d’une étude personnalisée. Devis sur demande.
