Des gourmandises savoureuses et engagées

Je crée des gourmandises salées et sucrées en accord avec la saisonnalité. Je choisis mes produits avec pour priorités la qualité et le respect de l’environnement. Je fais appel à des producteurs locaux, Bio ou pratiquant une agriculture raisonnée. Je choisis de travailler « sur commande » pour être dans une production raisonnée qui limite le gaspillage. Je mets mon savoir-faire au service de la qualité gustative de mes créations en prenant le temps de respecter les produits et les recettes. J’ai choisi de créer des recettes saines sans sacrifier la gourmandise. Vous pourrez donc trouver aussi des recettes vegan et sans gluten. J’ai mené une réflexion pour minimiser les emballages : vous pouvez apporter vos contenants ou je vous fournirai des emballages éco-responsables. Enfin, dans ma pâtisserie vous ne verrez pas d’intermédiaire, je vous livre moi-même les gourmandises préparées pour vous.

L’atelier au service des saveurs

C’est donc en tant que pâtissière gourmande et passionnée que je vous propose de découvrir ou de redécouvrir des saveurs oubliées. Je fais voyager vos papilles avec des accords exotiques. Je vous prépare vos gâteaux préférés tout en vous surprenant avec des créations uniques et originales. J’accompagne vos événements avec des saveurs salées raffinées.

Du producteur en passant par l’atelier jusqu’à votre assiette

Je privilégie les circuits courts. Ainsi, pour confectionner votre commande, je me rends directement chez le producteur pour choisir mes produits. Je le façonne ensuite dans mon atelier avec tout mon savoir-faire. Enfin, je vous livre à domicile ou vous accueille dans mon laboratoire.