Menu du Marché Formule Entrée / Plat
16,00 €
Menu du marché Semaine du 14 avril 2025
Entrée :
– Carpaccio de 3 betteraves, ricotta, kiwi et noix.
– Velouté de topinambours aux éclats de noisettes, émulsion de wazabi et vinaigre de riz
– Chèvre pané, salade de jeunes pousses, espuma de ketchup maison
Plat :
– Cassolette de poisson blanc, crémeux de vin blanc et mélange 3 riz
– Tajine d’agneau aux olives et pruneaux, pomme de terre
– Risotto aux asperges vertes, champignon et zeste de citron, épices paella
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Allergènes
Conseils d’utilisation et de conservation : Réchauffer le plat au micro onde et savourer.
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