Menu du Marché Entrée / Plat & Dessert
20,00 €
Menu du marché semaine du 14 avril 2025
Entrée :
– Carpaccio de 3 betteraves, ricotta, kiwi et noix.
– Velouté de topinambours aux éclats de noisettes, émulsion de wazabi et vinaigre de riz
– Chèvre pané, salade de jeunes pousses, espuma de ketchup maison
Plat :
– Cassolette de poisson blanc, crémeux de vin blanc et mélange 3 riz
– Tajine d’agneau aux olives et pruneaux, pomme de terre
– Risotto aux asperges vertes, champignon et zeste de citron, épices paella
Dessert :
– Charlotte au chocolat
– Entremet mousse au cream cheese coeur de fraises
– Perles du japon au lait de coco, brunoise de mangue, fruits de la passion zestes de citron vert
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Allergènes
Conseils d’utilisation et de conservation : Faire réchauffer votre plat quelques minutes au micro onde et déguster.
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